Resep Nasi Goreng Kampung Sederhana, Lezat dan Mudah Dibuat

Nasi goreng merupakan salah satu menu sarapan favorit masyarakat Indonesia. Selain praktis dan mudah dibuat, nasi goreng juga memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Salah satu varian yang populer adalah nasi goreng kampung, yang identik dengan rasa gurih dan sedikit pedas tanpa tambahan kecap manis. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkah yang bisa Anda ikuti.

Komposisi yang Dibutuhkan

Untuk membuat nasi goreng kampung yang autentik, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan sederhana berikut:

Bahan Utama:

• 2 mangkuk nasi putih (sebaiknya nasi yang sudah didinginkan agar tidak lembek)
• 2 butir telur ayam kampung
• 100 gram daging ayam suwir (bisa diganti dengan udang atau irisan daging sapi sesuai selera)
• 2 helai sawi hijau, iris kasar
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 2 sendok makan minyak sayur

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt terasi bakar
• Garam dan merica secukupnya

Pelengkap:

• Kerupuk udang
• Bawang goreng
• Acar mentimun
• Irisan tomat dan timun

Cara Membuat Nasi Goreng Kampung

Berikut adalah langkah-langkah membuat nasi goreng kampung yang enak dan lezat:

1. Menyiapkan Bumbu

Haluskan semua bahan bumbu menggunakan ulekan atau blender. Apabila memakai blender, tuangkan sedikit minyak supaya bumbu lebih cepat menyatu.

2. Menumis Bumbu

Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tidak gosong agar rasa nasi goreng tetap enak.

3. Memasak Telur dan Ayam

Geser bumbu ke sisi wajan, lalu pecahkan telur dan orak-arik hingga matang. Tambahkan ayam suwir, aduk hingga merata dengan bumbu.

4. Memasukkan Nasi

Masukkan nasi putih yang sudah disiapkan. Aduk rata dengan bumbu dan ayam, pastikan semua butiran nasi terbalut sempurna dengan bumbu.

5. Menambahkan Sayuran

Masukkan sawi hijau dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan merica sesuai selera.

6. Penyajian

Angkat nasi goreng kampung dan sajikan di atas piring. Taburi bawang goreng untuk menambah aroma dan rasa renyah. Tambahkan kerupuk, acar, serta irisan tomat dan mentimun sebagai pelengkap.

Tips Agar Nasi Goreng Kampung Makin Enak

1. Gunakan Nasi Dingin: Nasi yang baru matang cenderung lembek dan sulit terpisah saat digoreng. Sebaiknya gunakan nasi yang sudah didiamkan semalaman di kulkas.
2. Pakai Api Besar: Menggunakan api besar saat memasak akan memberikan aroma khas seperti nasi goreng kaki lima.
3. Jangan Terlalu Banyak Minyak: Gunakan minyak secukupnya agar nasi tidak terasa berminyak dan tetap lezat.
4. Tambahkan Sambal atau Cabe Rawit: Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan sambal atau cabe rawit saat menumis bumbu.
5. Gunakan Wajan Besar atau Wok: Wajan besar membantu dalam proses pengadukan sehingga nasi matang merata dan tidak mudah berceceran.

Keunggulan Nasi Goreng Kampung sebagai Menu Sarapan

1. Mudah dan Cepat Dibuat – Proses memasaknya hanya memerlukan waktu sekitar 15 menit.
2. Kaya Rasa dan Bergizi – Mengandung karbohidrat, protein, dan serat dari sayuran.
3. Bisa Dikreasikan – Anda bisa menambahkan topping lain seperti udang, sosis, atau bakso sesuai selera.
4. Cocok untuk Semua Kalangan – Rasanya yang lezat membuat nasi goreng kampung digemari oleh anak-anak hingga orang dewasa.

Nasi goreng kampung adalah pilihan sarapan yang praktis, lezat, dan mengenyangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, siapa saja bisa membuatnya sendiri di rumah. Sajikan dengan pelengkap seperti acar, kerupuk, dan bawang goreng agar rasanya semakin nikmat. Jadi, tidak ada alasan untuk melewatkan sarapan sehat dan lezat ini. Selamat mencoba!